丸山 魁さん
（クラフトビール醸造会社・ビアパブ勤務）
多彩な味わいのクラフトビールを造る「宇都宮ブルワリー」でビール造りを学びながら、併設のビアパブ「ブルーマジック」で接客も行う。
- 所在地
- 東京出身・宇都宮在住
丸山 魁さん
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クラフトビールを通じて
宇都宮の魅力発信に取り組む地元の食材を積極的に使い“新しい”ビールで人を楽しませる。そんな取り組みを続ける「宇都宮ブルワリー」。併設のビアパブ「ブルーマジック」ではできたてのクラフトビールを楽しむことができる。丸山さんはここで接客をこなしながら日々ビール醸造を学ぶ。
自分が本当にやりたいことに出会えた街
丸山さんは東京出身。学生時代、自分が本当にやりたい仕事は何か悩み続けていた。そんなとき宇都宮に魅力的なクラフトビールを造る会社があることを偶然知る。「地元を離れて新しいことに挑戦してみたかったし、もともとビールは大好きでした。せっかくなら新しいことに取り組んでいるところで働きたい。実家のある東京へのアクセスも良く、宇都宮に行くことに迷いはありませんでした」
日中は醸造所、営業中は「ブルーマジック」の店舗に立つ丸山さん。
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おつまみ持ち込み自由の「ブルーマジック」では、宇都宮名物の宇都宮餃子や宇都宮焼きそばをつまみにクラフトビールを楽しんでいる人の姿をよく見かける。
初めての一人暮らしの不安も
払拭できた人の温かさ宇都宮では初めての一人暮らしも経験。「一人暮らしの不安や不便さは一通り経験しました。でも買い物にも便利な街だし、何より人が温かい。新社会人の僕にきちんと向き合って、社会や人生について教えてくれる人ばかり。そんな人たちと出会えて、宇都宮に来て本当によかったと感じました」
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市民が一体となって盛り上げるイベントも楽しい
7月にオリオンスクエアで開催される「栃木クラフトビアフェスタ」など宇都宮のイベントを通じて宇都宮市民の団結力にも驚いたという丸山さん。「一般公募で参加者と一緒にオリジナルビールを造る「クラフトビアチャレンジ」では、こんなに情熱を持った人が大勢集まる街はすごいと圧倒されました。これも宇都宮を楽しい街にしている大きな要素ですよね」
オリオン通りから少し入った路地裏にある店舗外観。平日は午後3時から、土・日曜は正午から営業しているのもうれしい。
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お酒が身近な街、宇都宮は夜も楽しめる要素がいっぱい
「ブルーマジック」はチャージなし、おつまみの持ち込みは自由。宇都宮名物をつまみに、観光客も地元住民も一体となって宇都宮の夜を楽しむ。「カクテルの街・宇都宮は飲み慣れている人が多い。バーや酒蔵も多くてそれぞれのレベルが高い。宇都宮はしご酒マップ『うつのみやよるのみや』が販売されているなど、お酒が身近な土地柄が魅力です。しがみついて頑張りたいです」
宇都宮は自分が困っているとき、真摯に向き合ってくれる人と出会える街。お酒の勉強をしたい人にもぴったりの街です。
